1)3 كوب دقيق

 2) 2 م/ص خميرة + 1 م/ص سكر + 1/4 كوب ماء دافئ

3) بيضة

4) 2 م/ص لبن بودرة

5) 3 م/ك زبدة او سمنة

6) 1/2 كوب ماء دافئ

7) 1 م/ص ملح * لدهان الوجة

 ( صفار بيضة + معلقة لبن دافئ)

+ سمسم أو سكر

1- تخلط الخميرة مع السكر وتوضع في 1/4 كوب ماء دافئ ثم تغطى لمدة 10 دقائق الى ان تتضاعف الكمية

2-يتم نخل الدقيق مع الملح ووضعه في وعاء واسع ويوضع على الدقيق اللبن والزبدة والبيضة وتعجن جيدا

3- نضع الخميرة على العجين وتعجن جيدا

4- نضع الماء الدافئ على العجينة وتعجن جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بالوعاء وتغطى بكيس بلاستك او فوطة وتوضع في فرن دافئ لمدة ساعة حتى تختمر

5- يتم عجنها مرة اخرى وتركها لتختمر مرة اخرى لمدة 15 دقيقة

6- تشكل العجينة على شكل دوائر او ضفائراو حيوانات وتترك لتختمر لمدة 10 دقائق

7- يشعل الفرن قبل خبز العجينة بربع ساعة

8- يتم دهن الخبز بصفار البيضة واللبن ثم السمسم أو السكر وتركها لتختمر 10 دقائق

9- يوضع الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج ويصير لونه ذهبي.