المقادير: نصف كيلومن اللحم البقرى المقطع (ايمانسيه)0 150جرام بصل مقطع (جوليان) 0 100 جرام فلفل اخضر رومى أو اللوان مقطع (جوليان)0 100جرام خيار مخلل (جوليان)0 100جرام من المشروم(عيش الغراب)0 100 جرام زيت وزبدة0 نصف لتر ماء او مرق0 3 ملاعق من الدقيق0 نصف كوب كريمه لبانى0 ملعقه صغيرة من الفلفل الاسود +2 ملعقه صغيره من الملح او حسب الرغبة0 ملعقة كبيره مسطرده 0

يوضع اللحم على النار فىمقلاه بها قليل من الزيت والذبد 0 وتترك على النار لمدة عشرة دقائق ثم ينشل اللحم من المقلاه 0 ثم يضاف للمقلاه الزيت والذبدة والبصل مع التقليب المستمر لمدة خمسة دقائق 0 ثم يرد اللحم للمقلاه مع التقليب بين الحين والاخر حتى يجف مائه ويتغير لونه 0 تضاف المسطرده ثم الدقيق ويقلب حتى يتشرب الدقيق 0 يضاف اليه بعد ذلك الماء الساخن او المرق ويترك على نار هادئة حتى يتم نضج اللحم 0 يضاف الملح والفلفل الاسود ويقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الاخضر او الملون 0 قبل التقديم ثم يضاف اليه الكريمة وتقلب ويغرف فى طبق التقديم ويجملبالخيارالمخلل والمشروم المشوحين بذبده ويقدم مع الارز الابيض والخضار السوتيه 0

الإسم:
البريد الإلكتروني:
	البريد الإلكتروني لن يظهر للمستخدمين
التعليق: